以下内容关于《
家庭版煎饼果子做法 怎样做家庭版煎饼果子
》的解答。
1.绿豆粉为主料，调成糊状，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。
2. 香葱切成末，绿豆面和小麦面粉放入大碗中。
3.两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
4. 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
5. 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
6. 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
7. 打入一只到两只鸡蛋。
8. 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
9. 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
10. 把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11. 摊好的饼任然置于锅上（铁板）。
12. 分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13. 放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。
14. 用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻。
15.定型，出锅。
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家庭版煎饼果子的做法
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