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发面麻花怎么做的松软好吃
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1.用料：普通面粉180克、鸡蛋1个、小苏打1勺、白糖20克、食用油15克。
2.第一在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。
3.然后加入适量清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟。
4.将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条。
5.搓成小麻花的形状。
6.往锅中倒入适量食用油，油温五成热，下入麻花，中小火炸至金黄色即可捞出控油食用。
7.麻花：麻花是中国的一种特色油炸面食小吃。
8.传说是东汉人柴文进发明了麻花。
9.现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。
10.其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。
11.另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。
12.做法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
13.在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。
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