干酵母怎么发面做馒头,面粉怎么发酵?

以下内容关于《

干酵母怎么发面

1.干酵母制品如活性干酵母，含水分4%-6%，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接用于发面。

2.活性干酵母由鲜酵母经压榨干燥脱水制成，保持较强的发酵能力。

3.目前的产品大多为活性干酵母，种类有面包、酒精、葡萄酒用的活性干酵母。

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干酵母怎么发面做馒头