以下内容关于《
做紫米饭需要浸泡吗
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1.做紫米饭需要浸泡。
2.紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳。
3.通过浸泡可以让紫米充分吸收水分，便于熟透，紫米外层种皮有一种紫色物质，这也是为什么叫紫米的缘由，故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米。
4.紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。
5.紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
6.营养成分：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B维生素B叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
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做紫米饭需要浸泡吗
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