荞面和面为啥用石灰水好吗,荞面饸饹和面放入石灰水的比例

原|2022/1/9 20:14:06|浏览:670|类型:生活

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荞面和面为啥用石灰水

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1.制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂，许多人在加入石灰水后还会再添加一点碱面。

2.我们在家制作荞面时并不用这么麻烦，只要将等量的面粉、荞麦粉混合揉成面团再切条煮熟即可。

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