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1.做法：提前准备好红椒、蒜、生姜、鱿鱼头、青瓜等食材。
2.红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。
3.将鱿鱼头洗净，去掉眼球后切条。
4.将青瓜切片。
5.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。
6.热油锅，将姜丝蒜片爆香。
7.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。
8.将红椒倒入翻炒，加入食盐、蚝油调味。
9.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
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