白糖可以炒糖色吗红烧肉(炒糖色用砂糖还是绵白糖)

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2.用白糖炒糖色时，需热锅凉油下糖，熬至颜色变成焦糖色起泡即可。

3.炒糖色共有三种方法：油炒、水炒、水油混合炒。

4.炒糖色最好是用冰糖，冰糖炒成的糖色，色泽更加漂亮，味道没有那么甜。

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