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1.颜色。
2.灰枣在成熟变红之前，通体发灰，外表皮就像挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
3.而红枣在成熟变红之前，外表皮并不会发灰。
4.表皮。
5.灰枣的表皮薄，会呈现一定的褶皱，长时间蒸煮不会出现破裂。
6.而红枣长时间煮，其表皮就会破裂。
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