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1.炸土豆条第一要挑选老土豆，这种土豆的水分较少，炸出来会比较脆。
2.并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟，再放入锅内煮熟。
3.炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟，之后捞出土豆，等油温升高后再次放入炸一遍即可。
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