金针菇需要焯水吗焯水多长时间(清蒸金针菇的做法)

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金针菇需要焯水吗

1.金针菇是非常有必要焯水的，因为进行焯水工作之后，可以去除掉金针菇里面的异味，让其口感更为纯正，且金针菇里面含有草酸，通常焯水就能去除大部分，食用起来更加的放心。

2.一般情况下，金针菇焯水2分钟即可，时间过长会影响口感。

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