1、大西米和小西米有什么区别。
2、长期吃西米有什么好处和坏处。
3、西米是人造的还是天然的。
4、六种人不能吃西米。
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大西米和小西米有什么区别
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1.身材不同：大西米身材比较高大，小西米比较娇小。
2.口感略有不同：大西米比较劲道有弹性，适合做糕点甜品。
3.小西米口感比大西米差一点，比较适合做露、羹以及西米糊。
4.煮法不同：大西米用大火煮，小西米用小火熬。
5.大西米：将水烧开，放入大西米，煮沸，迅速冲散、冲冷、浸泡，待见西米体积涨大，有三分之一或四分之一呈透明状时，再烧开水，如上法再煮一次，再浸泡至透明，便可进行烹调了。
6.小西米：不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。
7.如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮也可以，热食的小西米有个缺点：很容易扒锅成团，所以煮的时候要不断的搅拌。
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大西米和小西米有什么区别?
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