1、冰糖和老冰糖的区别在哪里。
2、单晶冰糖和老冰糖的区别。
3、冰糖和老冰糖的区别和功效。
4、?冰糖和老冰糖的区别是什么。
以下内容关于《
冰糖和老冰糖的区别
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1.营养价值不同：老冰糖没有严格的脱色处理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留的更多，而白色冰糖因为制作多了一层工序，是更纯的冰糖。
2.工序上不同：白色冰糖和老冰糖都是经过溶解、除杂质、煮沸和结晶后形成的，但不同的是老冰糖是多晶冰糖，它的脱色并不严格。
3.但含有多种成分，吃的时候需要破碎，而白色冰糖是单晶冰糖，工艺上更加复杂，纯度较高而且单一。
4.用途上不同：白色冰糖会更容易融化一般在泡茶或者是喝水的时候使用会更方便，而老冰糖适合炸糖色时使用，这样炒出来的糖色味道更加自然。
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单晶冰糖和老冰糖的区别
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