1、?求烤香猪的配方和做法。
2、烤香猪的秘方和配料。
3、烤香猪的做法。
4、烤香猪的做法配料视频。
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求烤香猪的配方
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1.烤香猪的制作方法：食材准备：巴马香猪，体重约6-10千克。
2.食盐50克，白糖250克，白酒15克，味精10克，芝麻酱150克，豆腐乳4小块，姜丝、葱、香油及麦芽糖各适量。
3.将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌制。
4.上猪叉，用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮，上皮色，用麦芽糖，醋，水调制，自然风吹至皮干。
5.小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，将猪皮烤至金黄色。
6.即可出炉。
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正宗烤香猪配方
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