1、红烧肉冷水下锅还是热水下锅。
2、红烧肉冷水下锅还是热水下锅焯水。
3、红烧肉冷水下锅还是热水下锅烧。
4、红烧肉用冷水还是热水炖。
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红烧肉冷水下锅还是热水
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1.制作红烧肉时应该让五花肉冷水下锅焯水，因为这样能更好的去除五花肉里面的血水、苦味，使用热水的话会导致血水憋在肉里，腥味也难以去除，影响食用口感。
2.当五花肉焯完水之后再炒糖色，接着往锅中加入食材炒均匀倒水熬煮，红烧肉就完成了。
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