1、菜籽油最高温度是多少。
2、油最高温度是多少。
3、油最高温度是多少度。
4、导热油最高温度是多少。
以下内容关于《
油最高温度是多少
》的解答。
1.油温的最高的温度是300度。
2.三四成热的低温油，油温为90—120℃，油面泛白泡，但未冒烟。
3.五六成热的中温油，油温为150—180℃，油面翻动，青烟微起。
4.七八成热的高温油，油温为200—240℃，油面转平静，青烟直冒。
5.掌握油温技巧：掌握好油温还要看原料大小而定。
6.体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受热均匀。
7.家庭烹制菜肴限于条件，一般火力较小，放油量较少，油温升高慢投影降低快，因此油温掌握可以略高一二成。
8.在小火时，油温掌握要稍高一些，不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的菜肴，就会造成原料脱浆、脱糊。
9.如烹制的菜肴，原料很多，油温掌握要略高些。
10.此外，还要根据原料质地的老嫩和形状的大小来灵活掌握油温。
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汽车机油最高温度是多少
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