红茶绿茶的区别作用(红茶与熟茶的区别)

|2023/5/15 8:03:22|浏览:166|类型:生活

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1.绿茶属于未发酵茶,加工过程中点到为止,通过高温迅速钝化鲜叶中各种酶类物质的活性,蒸发部分水分,制止茶叶继续氧化,保留了茶叶中儿茶素等各类最天然物质。

2.红茶是全发酵茶,从根本上改变茶叶的外观及内质,形成“红汤红叶”特点。

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