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1.原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
2. 调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。
3. 五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
4. 大白菜洗净切块。
5. 土豆粉条提前用温水泡软。
6. 五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
7. 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
8. 烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
9. 烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
10. 加入酱油盐、白糖调味。
11. 捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
12. 放入粉条子炖5分钟。
13. 加入切好的白菜炖3分钟。
14. 放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
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