冷库怎样大量生姜储存的损耗(冷库如何保存生姜)

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冷库怎样大量生姜储存

1.姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。

2.贮藏湿度过大会导致腐烂，湿度过小会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。

3.适宜的湿度在90%-95%左右。

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