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1.炸龙虾一般都是低温软炸的，炸完之后油相对比较清澈，这样都是可以继续使用的，比方说用来炒制猪肉、鱼肉等荤菜，但是不建议炒制蔬菜，否则会影响口感。
2.若是发现炸完龙虾的油成焦糊状，比较浑浊，那么最好是不要继续使用了。
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