芹菜炒肉芹菜要焯水吗 新闻(芹菜炒肉芹菜要焯水吗)

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1.芹菜炒肉是需要进行焯水工作的，这样可以去除掉里面的农药残留，且还能去除掉芹菜本身的涩味，提高口感，这样吃起来会更加放心。

2.芹菜在焯水的时候也要去除芹菜根和老筋，并折成长一点的段状，这样能让其减少营养流失。

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