1、桑刀是什么刀 什么材质的?。
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4、桑刀是什么刀,为什么叫桑刀。
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1.桑刀是菜刀的一种。
2.桑刀曾经名叫“叶刀”，但在清朝因为犯了“叶赫那拉氏”的“叶”的名讳，改名为“桑刀”。
3.桑刀为长方形，薄长且窄，通常上黑下白，日常生活中使用最多。
4.切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。
5.厨房刀具的用途：砍刀：用于砍骨。
6.片刀：用于食物的切片，但不宜切割冻肉。
7.蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
8.刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
9.火腿刀：用于切割火腿等肉食。
10.番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。
11.西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
12.面包刀：用于切割有较硬表皮的松软食物。
13.多用刀：特别适合切割鱼片等，并有各种用途。
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