1、龙头烤是什么鱼做的。
2、椒盐龙头烤是什么鱼。
3、上海人说的龙头烤是什么鱼。
4、龙头烤是什么鱼。
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龙头烤是什么鱼
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1.龙头烤是九肚鱼。
2.九肚鱼，学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。
3.又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。
4.温、热带海洋底层鱼类，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。
5.被广泛用为食用鱼。
6.体长40厘米，呈灰或褐色，有斑点，胸鳍和腹鳍较大。
7.九肚鱼的形态特征：体延长、稍侧扁、尾柄细长。
8.一般约为15～26厘米，重约75～150克。
9.头中大。
10.吻短钝。
11.眼小。
12.口大，口裂长超过头长之半。
13.两颌牙密生，牙细而尖锐，以下颌牙较发达。
14.体前部无鳞，后部具细鳞，侧线具1行较大的鳞片，后方数鳞大，有时突出尾叉之外。
15.背鳍1个，仅有鳍条而无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍，胸鳍和腹鳍发达，约等长。
16.尾鳍三叉形，中叶较短。
17.体乳灰色，背部淡黄色，各鳍灰黑色，腹部乳白色。
18.身体肌肉柔软、松弛。
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