1、中式糕点和西式糕点的区别。
2、中国传统糕点有哪些。
3、中式糕点和西式糕点哪个更受欢迎。
4、6种人不适合开蛋糕店。
以下内容关于《
中式糕点和西式糕点的区别
》的解答。
1.中式糕点和西式糕点的区别在于：概念不同。
2.中式糕点主要指来源于我国的点心，它是以各种粮食、蛋、果品等为原料，经过加工而制成的色、香、味、形、质的营养食品。
3.而西式糕点主要指来源于欧美国家的点心，它是以面、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过工艺过程而制成的具有色、香、味、形、质的营养食品。
4.特点不同。
5.中式糕点选料精细，花样繁多。
6.讲究馅心，注重口味。
7.成形技法多样，造型美观。
8.而西式糕点用料讲究。
9.工艺性强，成品美观、精巧。
10.口味清香，甜咸酥松。
11.分类方法不同。
12.中式糕点按原料、面团性质、成熟方法、形态、口味分类。
13.而西式糕点一般按点心温度、用途、厨房分工、制品加工工艺及坯料性质分类。
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中式糕点和西式糕点的区别
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