溶豆不成型的原因(溶豆不成形怎么回事)

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溶豆不成形的原因

1.溶豆不成形的原因主要是蛋清消泡的缘故，所以我们在搅拌酸奶的时候不能翻搅过度，酸奶和蛋白的搅拌速度一定要快，搅拌次数维持在10次左右即可，另外鸡蛋要选择新鲜的且糖最好要用糖粉或者是细砂糖，这样效果会更佳。

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