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1.红薯是碱性食物，可以帮助中和人体肠道的酸碱平衡。
2.红薯中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体的消化，尤其适合便秘的患者食用。
3. 红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。
4.红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。
5.灰色细长条状，晶莹剔透，和粉丝相似。
6. 红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。
7.红薯中含有多种人体需要的营养物质。
8.每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质 5克、糖 5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生BB C和尼克酸、亚油酸等。
9.其中维生素BB2的含量分别比大米高6倍和3倍。
10.红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉缺乏赖氨酸。
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