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1.用料：米粉100克、虾仁5只、葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克。
2.做法：碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。
3.锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。
4.加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。
5.倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。
6.加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。
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