木薯粉是淀粉吗?(木薯淀粉是什么粉)

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1.木薯粉是淀粉，它是一种从植物根茎里面提取出来的淀粉，一般遇水之后会变成透明状，能够起到让食物更具弹性的作用，可以用来制作各种各样的美食。

2.不过木薯粉和淀粉还是有一定差距的，木薯粉可以用于加工食品，淀粉则主要用作调味品。

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