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1.第一步：取蜂蜜时先要将蜜脾从蜂巢中取出来，其中活框蜂箱可直接将带蜂蜜的巢框提出来，而传统蜂箱则要点燃艾草等产生烟雾来驱散工蜂，然后再用割蜜刀等工具将有蜂蜜的巢脾割下来。
2.第二步：蜜脾取出后要将有蜂蜜的部分割下来，但蜜蜂有“向上储蜜，向下育虫”的习性，因此传统蜂箱取蜜时对蜂群几乎是毁灭性的，而活框蜂箱则可割下有蜜部分后再将子脾放回蜂群中。
3.第三步：没有摇蜜机可用传统方法来分离蜂蜜，做法是将蜜脾放在下面安有盆子的纱布或筲箕中，然后用割蜜刀等工具将蜜脾轻轻割成小碎片状，等蜂巢中的蜂蜜基本流完后再轻轻挤压几次。
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