牛霖肉是什么部位(牛霖肉是什么部位图片)

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牛霖肉是什么部位

1.牛霖又叫膝圆，是牛的膝盖的位置，牛霖肉肉质很嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。

2.同时富含对人体有益的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁等营养物质，可有强筋壮骨等功效。

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