苦瓜凉拌怎么做好吃还不苦,苦瓜怎么凉拌不苦爽口又好吃呢

|2021/11/1 13:51:00|浏览:233|类型:美食

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1.食材:苦瓜1根,洋葱少许,辣椒一个,蒜头几颗,酱油、盐、糖少许,辣椒酱少许。

2. 将苦瓜洗净,切开,剔出内核以及内核壁。

3.大家可以用勺子去除,勺子能够将内核壁刮除的更干净。

4. 将洋葱、辣椒、蒜头和苦瓜都切好备用。

5.苦瓜要切薄片。

6. 根据自己的口味放入少许盐和糖,搅匀后用手腌抓切好的苦瓜。

7.尽量使劲将苦瓜挤压出汁来。

8.这个步骤很重要,抓透一点可以减少苦味。

9. 油锅加热,加入提前备好的洋葱、辣椒、蒜头,翻炒出香味。

10. 将翻炒过的佐料和一部分没有翻炒的辣椒、蒜头放入抓透的苦瓜中,再放入少许糖搅拌均匀即可装盘食用。

11.会吃辣的可以再放点宅男必备辣酱搭配食用会更美味。

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