生蚝不撬开能直接蒸吗?(生蚝不撬开能直接蒸吗?知乎)

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1.一般可以，不过最好是撬开后再蒸。

2.若生蚝不撬开直接蒸，在时间上会比生蚝开口蒸的时间更长，而且直接蒸的生蚝中可能还会含有泥沙，吃到沙子的机率会比较大，所以建议最好是撬开并清理干净后再蒸着吃。

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