1、家常清炖土鸡的做法。
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1.土鸡杀好后，剖肚，洗净； 将土鸡切块； 锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料； 将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒； 加入适量盐，翻炒两分钟； 移入电炖锅中； 加入适量清水和枸杞，转到高火，慢炖两个小时； 出锅前品尝味道，调好咸淡出锅。
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