1、司顿拉面剂和蓬灰一样吗。
2、拉面剂和蓬灰一样吗。
3、拉面剂的正确使用方法。
4、正宗拉面配方。
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拉面剂和蓬灰一样吗
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1.一样。
2.蓬灰，也被叫做拉面剂，在拉面的制作加工过程中的确会有添加。
3.在和面的过程中加入或者添加于和面用水中。
4.加入少量的蓬灰，这样和出来的面相比之下具有更好的延展性，这样“拉出来”的面条会更加筋道。
5.蓬灰是兰州牛肉拉面历史发展中的传统添加剂，由于生产工艺的局限性已经基本淘汰。
6.在兰州，经常吃牛肉面的顾客都知道的是蓬灰，但真正也就是拉面剂，传统蓬灰一种是蓬草烧成的，第三将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。
7.蓬灰里面主要的成分还是盐和碱（无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉）含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。
8.传统的东西不一定都无毒无害，应该相信科学才是对的。
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