猪血不凝固是水放多了吗(猪血水放多了不凝固怎么办)

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猪血不凝固是水放多了吗

1.猪血不凝固不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了。

2.猪血结块后是无法恢复到血液状态的，血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白，所以不能在恢复成为可溶性的状态。

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