1、普通面粉和高筋面粉的区别。
2、?普通面粉和高筋面粉的区别在哪里。
3、普通面粉和高筋面粉哪个好。
4、普通面粉和高筋面粉有什么区别。
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普通面粉和高筋面粉的区别
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1.蛋白质含量：高筋面粉中的蛋白质含量一般在5%左右，而低筋面粉的含量在11%左右。
2.用途：高筋面粉一般是用来制作面包，而低筋面粉则常被用来制作包子、馒头、油条、花卷、饺子皮等中式面点。
3.面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。
4.面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
5.面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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高筋面粉和普通面粉有什么区别
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