山梨糖醇是糖吗(山梨糖醇是什么食品添加剂)

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山梨糖醇是代糖吗

1.山梨糖醇是代糖，代糖被称为人造甜味剂。

2.山梨糖醇具有某些糖类的成分。

3.山梨糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，是低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。

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