1、凤凰红茶的功效与作用。
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凤凰红茶正确泡法是怎么样的？
》的解答。
1.冲泡“凤凰红茶”的方法非常关键，否则即使好茶也泡不出好味道。
2.主要是掌握好水质、水温、水和制茶用量及冲泡时间等几大要点。
3.水质：一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味。
4.水温：一般85至95度为宜，不可一直沸腾，过度沸腾会使水质产生变化，也会影响茶汤滋味，开水煮到冒“鱼眼”(鱼有目，微有声)时即可。
5.??水和制茶用量：一般一至三人用茶量为2至3克，四至八人用茶量为4至5克(即1小泡)，茶水比例约为1:40-1:60。
6.?冲泡时间：第一泡掌握在2秒之内，第二泡在3秒之内，第四泡以后可以略长点，一般泡6～10泡左右。
7.冲泡好的红茶，可根据个人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮，也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等，或加入柠檬片制成“柠檬红茶”。
8.??红茶的养胃功效：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质???茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
9.而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。
10.??另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
11.经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效。
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凤凰茶泡方法
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