土豆里面有紫色的可以吃吗(紫皮土豆里面也带紫色可以吃吗)

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1.土豆里面的紫色如果用水冲洗能够洗掉就可以吃，只是因为接触空气后出现了氧化的现象，而如果紫色的部位洗不干净，可能是出现变质的现象，最好不要继续食用，以免引起食物中毒的不良症状。

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