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1.做八大鱼准备的原料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。
2. 八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。
3. 捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。
4. 烧两大热油倒在上面，拌和。
5. 再加入八爪鱼条拌匀。
6.腌两小时可吃。
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