1、肉盒的面怎么和面做出来软窍门。
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3、老式肉盒子的做法。
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1.用料：猪肉馅500克、香油适量、面粉300克、酱油2小勺、蒜末1大勺、葱少许、鸡蛋1个、木耳末100克、胡椒粉11小勺、盐少许。
2.猪肉馅加入酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、香油、盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性备用。
3.面粉加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟备用。
4.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团。
5.将每个小团搓圆、按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
6.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮中间摊开，再盖上一块面皮并封好口。
7.锅中放入少量油，将做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入盘中即可。
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