蚕蛹怎么做好吃(蚕蛹怎样做好吃又有营养)

|2023/2/12 5:07:30|浏览:225|类型:美食

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1.原料:鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。

2. 调料:植物油、盐、料酒、鸡精。

3. 干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。

4. 蚕蛹洗净后,清水煮熟。

5. 凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯。

6. 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。

7. 起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸。

8. 炸至蚕蛹微黄捞出控油。

9. 锅内留少量底油,小火煸香花椒。

10. 把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末。

11. 至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味。

12. 添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干。

13. 调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅。

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