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1.新一代辣椒有7种，其中内黄新一代最有名，产自河南，满含中原精气，辣味高，香味好，颜色红，适合中高档火锅、中餐、蘸料等使用，有着蘸一分则满口辣味的霸道。
2.辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒属。
3.为一年或有限多年生草本植物。
4.果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。
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