1、广肚是什么。
2、广肚是什么动物身上的。
3、广肚是什么原料做的。
4、酸辣广肚的广肚是什么。
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广肚是什么
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1.广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。
2.成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。
3.鳘鱼：鳘鱼又称大米鱼，一作鮸鱼，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。
4.背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。
5.胸鳍腋部上方有一晴斑。
6.其余各鳍灰黑色。
7.大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
8.鳘鱼，一作米鱼，敏子、敏鱼，属于鲈形目石首鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。
9.背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。
10.胸鳍腋部上方有一晴斑。
11.其余各鳍灰黑色。
12.米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
13.产东海舟山洋面。
14.以农历６一８月为渔汛期，而以７月为旺汛，每逢大潮汛，渔船竞相出海作业，晨出晚归，捕获甚丰，是宁波海渔特产之一。
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广肚是什么原料做的
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