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1.准备用料。
2.螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油。
3. 螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净。
4. 将面粉取出适量，放冷水，调成糊状，不要稀，适当干点。
5. 将螃蟹用刀分成两半，去掉脏东西，用清水再冲洗一下。
6.毛豆剥出待用。
7. 锅中放油，放姜葱切短，将面糊封住切口，以免黄流出，放入油中，小火煎炸。
8. 放入毛豆，放料酒、酱油、糖、盐，加水，不停的翻炒，调味，加水煮一会即可。
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螃蟹的做法和步骤
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