冻虾仁用焯水吗(炒虾仁需要先焯水吗)

1、冻虾仁炒前要焯水吗。

2、冻虾仁的10种最佳吃法。

3、冷冻虾仁煮几分钟就可以吃了。

4、冷冻虾仁直接炒还是水煮一下。

以下内容关于《

冻虾仁炒前要焯水吗

1.冻虾仁在炒之前是不能焯水的，因为一旦焯水，如果掌握不好火候，就很容易让虾仁的肉质变老，同时也打不到去腥的目的，影响菜的品质。

2.建议在炒制虾仁之前，用蛋清和淀粉给虾仁挂糊，这样再下锅炒制的时候就能保持肉质的鲜嫩了。

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