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1.腊肉表面长了绿霉是正常的，一般呈现为绿色或白色的斑点，这种情况是可以吃的，可能是腌制腊肉的时候由于盐放多了，在潮湿环境中储存被释放出来的一层白色盐霜。
2.如果没有异味，冲洗干净是可以吃的。
3.如果伴有腐烂、异味、金黄色的霉菌则禁止食用。
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