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1.将工具用开水烫一下，为的是杀菌，避免其它菌种引响酸奶的发酵。
2.把纯牛奶倒入干净无油的锅里煮沸。
3.如果是新开封的牛奶,原本就已经消毒好的,就不用煮沸了.加热到80度左右。
4.将煮沸后的牛奶自然晾凉至45左右，加入100克原味酸奶，搅匀。
5.把搅匀后的混合奶液倒入杀菌后的容器密封。
6.把装着混合奶液的容器放到温暖避光的地方。
7.（酸奶最佳发酵温度在40-45度之间，人的体温是37度，摸着不烫手就可以了）差不多六七个小时候，发酵完成。
8.冷藏后风味更佳。
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