1、吐司面包上下火温度是多少。
2、烤吐司面包上下火多少度。
3、吐司面包火候。
4、吐司面包的温度和时间是多少。
以下内容关于《
吐司面包上下火温度是多少
》的解答。
1.吐司面包通用的烘焙温度为上下火均取180摄氏度，烘焙时间以面包表面呈略焦黄上色，有浓烈的面包香味为标准。
2.可按照温度进行调试，若颜色深可降火或减少时间，若颜色轻或未熟可以提高10至20度，甜面包为上火215摄氏度下火160至175摄氏度，法棍风炉220摄氏度预热，丹麦颜色较深。
3.一个完美吐司的三个指标为可拉丝，少掉屑，有弹性。
4.即：撕开时有拉丝效果，纤维不会轻易被撕断。
5.吐司切面表面均匀细致，气孔均匀细密，无断裂的粗糙感，吐司切片时无过多面包屑。
6.不干不湿，有绵密弹牙的口感，自然的麦香和奶香甘甜味。
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吐司面包上下火烤多少度
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