1、?清炒蒜苗烧肉怎么做好吃。
2、?清炒蒜苗烧肉怎么做才好吃。
3、蒜苗炒烧肉的做法。
4、如何烧蒜苗炒肉。
以下内容关于《
清炒蒜苗烧肉怎么做
》的解答。
1.主料：蒜苔150克，五花肉500克。
2.调料：盐5克，色拉油50克，料酒50克，白砂糖15克，酱油30克，姜10克。
3.步骤：五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。
4.烧沸后煮至将血水浮沫去除干净后捞出，再用冷水洗净。
5.把烫过且洗净的肉切成小块沥干。
6.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香。
7.放下肉块，煸炒肉块至出油。
8.加入料酒翻炒。
9.加酱油炒匀肉块。
10.加水至肉块刚淹没。
11.加锅盖，用大火将水煮沸。
12.加糖，用勺炒匀。
13.转小火锅盖焖烧15分钟。
14.15分钟后掀盖翻炒，再焖烧。
15.约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧。
16.约10分钟后肉汁呈粘稠状。
17.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可。
18.去掉蒜节，再按寸折成蒜苗段，然后洗净。
19.锅中加油烧热，放入洗净的蒜苗段。
20.用锅铲煸炒蒜苗段。
21.加盐继续煸炒。
22.起锅装盘。
23.把已烧好的红烧肉放在炒好的蒜苗段上即可。
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蒜苗炒烧肉的做法
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