丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗(丝瓜要焯水吗)

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丝瓜要焯水吗

1.一般来说，在烹饪丝瓜的时候都是需要进行焯水工作的，要是不焯水的话，炒出来的丝瓜会变黑，非常影响食欲，这主要是因为丝瓜在炒制过程中被氧化了，而焯水之后就能让丝瓜保持碧绿，同时口感也会变得更好。

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